山芋粉

這是菜品山芋粉的樣子

基本介紹

• 中文名：山芋粉
• 外文名：shanyufen
• 別稱：山粉
• 主要原料：芋頭
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質 0.4g 脂肪 0.2g 碳水化合物 34.5g 熱量 142卡
• 主要食用功效：通氣，防治便秘
• 適宜人群：中年人，老年人
• 副作用：吃多了會厭食，有脹氣感
• 儲藏方法：放在乾燥處，不易暴曬。

營養成分

芋頭粉中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。

生產製作

將乾淨的山芋洗淨，然後將機器絞碎，用水過濾，取沉澱物，用麵粉將其水分吸乾，晾曬，即可完成。

食用指南

可以用油炸，也可以炒著吃。

主要功效

通氣，治療便秘，美容養顏。

飲食文化

一般在安徽，過年過節會把她做成菜，也是團圓的一種象徵。