《山東饅頭》是2019年08月15日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：山東饅頭
- 標準編號：T/SDAS 73—2019
- 實施日期：2019年08月15日
- 發布日期：2019年07月30日
起草人,起草單位,主要內容,
起草人
趙瑩、姜洪、孫雪原、王瑞傑、陸漢雙、邵燕、樊慶琦、李振華、王耀輝、夏雲峰、李永明、周建征、寧維穎、冉德成、趙成禮、李春霞、喬文芳、李瑞梅、王秀志、徐長勝、王樂慶、商長江、刁文輝、張業、呂平原、李維克、王洪堯、付俊傑、王昊。
起草單位
山東省農業科學研究院、山東望鄉食品有限公司、山東永明糧油食品集團有限公司、禹城市麥香園食品有限公司、濱州中裕食品有限公司、發達麵粉集團股份有限公司、煙臺藍白食品有限公司、齊魯工業大學、肥城富世康制粉有限公司、山東利生食品集團有限公司、中糧面業（德州）有限公司、五蓮縣糧食和物資儲備服務中心、山東玉傑麵粉有限公司、菏澤市糧油技術監測發展中心、德州糧食質量檢驗（中心）站、煙臺市糧油質量檢測中心、濰坊市檢驗檢測中心、東營市糧食質量衛生檢測中心、聊城市糧油質量檢測中心、山東玉皇食品有限公司。
主要內容
本標準規定了山東饅頭的術語和定義、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤、運輸和儲存。
本標準適用於小麥粉饅頭，不適用於花色饅頭、雜糧饅頭。
