小炒羊肉片

小炒羊肉片是一道美食。

基本介紹

• 中文名：小炒羊肉片
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔

用料

材料

羊肉

胡蘿蔔

洋蔥

蒜葉

乾辣椒

孜然粉

生抽，老抽，料酒，鹽，糖

老薑

做法

1. 羊肉焯水
2. 拿了四小塊切片，放上兩小蓋料酒，少許生抽，小半勺糖，醃一會兒
3. 洋蔥，胡蘿蔔準備好
4. 鍋燒熱，倒入油，放姜，乾辣椒爆香，倒入醃好的羊肉片，快速翻炒，撒孜然粉，倒入生抽和老抽適量（加不加鹽看個人口味鹹淡）放入洋蔥，胡蘿蔔，翻炒，最後放蒜葉，起鍋。