小刀面,起源不祥,小刀面製作要放幾個小時才能用,擀出來個個有銅絲的寬度,麵條絲絲細軟,綿糯香滑。用大麵皮壓實後切成細細的條,清人有詩讚云:“不託(麵條)絲絲軟似綿,美湯煮就含腥鮮,嘗來巨碗君休詫,七絕應輸此盎然。” 裝載魚湯細滑入味,鮮香四溢。
基本介紹
- 中文名:小刀面
- 外文名:Knife face
- 主要原料:小刀面,銀魚
小刀面,起源不祥,小刀面製作要放幾個小時才能用,擀出來個個有銅絲的寬度,麵條絲絲細軟,綿糯香滑。用大麵皮壓實後切成細細的條,清人有詩讚云:“不託(麵條)絲絲軟似綿,美湯煮就含腥鮮,嘗來巨碗君休詫,七絕應輸此盎然。” 裝載魚湯細滑入味,鮮香四溢。
小刀面,起源不祥,小刀面製作要放幾個小時才能用,擀出來個個有銅絲的寬度,麵條絲絲細軟,綿糯香滑。用大麵皮壓實後切成細細的條,清人有詩讚雲:“不託(麵條)...
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