手工小刀面

基本介紹

• 中文名：手工小刀面
• 主要食材：麵粉
• 分類：面

用料

材料	用量
麵粉	280g

做法

1. 麵粉加150ml水，用麵包機揉成麵團。擀成2mm薄片。
2. 正反面都放大量麵粉，疊起來，用刀切成4-5mm寬。
3. 水燒開，倒入麵條。再次煮沸，加一點冷水。再次煮開後煮2分鐘即可。
4. 撈入冷水可湯食涼拌。