《家庭養生藥膳/家庭飲食保健叢書》是2003年3月內蒙古科學技術出版社出版的圖書，作者是張家林。
基本介紹
- 中文名：家庭養生藥膳/家庭飲食保健叢書
- 作者：張家林
- ISBN：9787538010824
- 出版社：內蒙古科學技術出版社
- 出版時間：2003年3月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“藥膳”這個名詞，出自我國《後漢書·烈女傳》中的“母親調藥膳，思情密篤”。這句話的意思是說，母親為兒女調製藥膳食品來食用，他們之間的情感想來該是何等的密切而真誠。這個故事記載於兩千多年前的文獻，它表明藥膳這種食物，不但歷史悠久，而且經久不衰，經過歷代繼承和改進，仍然保持了它的生命力，如今還具有其現實的意義。
中醫中藥是國粹之一，中國傳統的醫學領域裡，藥膳是其中的特色之一，它稟承中國食療保健“醫食同源”、“藥食並用”的傳統理論，指導我們的日常生活。我國人群中文明病少於西方人，而且長壽之人也居多，不能說與飲食結構無關。
本書是集科普性、實用性、可讀性、趣味性為一體的讀物，希望能將中醫藥膳知識普及到普通百姓，使之家喻戶曉。
圖書目錄
第一章 概述
一 中國藥膳源流
二 藥膳配伍原則
三 藥膳的禁忌
四 藥膳的服食方法
五 藥膳的套用範圍
六 藥膳的套用原則
七 藥膳的烹調特點和要求
八 藥膳的製作方法
九 藥膳的調味
第二章 滋補強身保健藥膳
一 補血藥膳方
二 補氣藥膳方
三 氣血雙補藥膳方
四 滋補陰虛藥膳方
五 補虛壯陽藥膳方
六 滋補陰陽兩虛藥膳方
七 延年益壽藥膳方
八 美容保健藥膳方
第三章 常見病藥膳
一 感冒藥膳方
二 中暑藥膳方
三 失眠藥膳方
四 哮喘藥膳方
五 胃痛藥膳方
六 貧血藥膳方
七 呃逆藥膳方
八 甲狀腺腫大藥膳方
九 甲狀腺功能亢進藥膳方
十 支氣管炎藥膳方
十一 高血壓藥膳方
十二 高脂血症藥膳方
十三 冠心病藥膳方
十四 病毒性肝炎藥膳方
十五 腎炎藥膳方
十六 糖尿病藥膳方
十七 肺炎藥膳方
十八 便秘藥膳方
十九 泄瀉藥膳方
第四章 兒科病藥膳
一 小兒麻疹藥膳方
二 小兒水痘藥膳方
三 百日咳藥膳方
四 流行性腮腺炎藥膳方
五 小兒疳積藥膳方
六 小兒遺尿藥膳方
第五章 婦科病藥膳
一 痛經藥膳方
二 帶下病藥膳方
三 妊娠水腫藥膳方
第六章 癌症藥膳
一 防癌抗癌藥膳方
