《營養與藥膳——老年生活禮書》是2002年10月上海科學技術出版社出版的圖書,作者是傅善來、姚克裘。
基本介紹
- 書名:營養與藥膳——老年生活禮書
- 作者:傅善來、姚克裘
- ISBN:9787532366903
- 出版社:上海科學技術出版社
- 出版時間:2002年10月
- 裝幀:平裝
內容簡介
《營養與藥膳》是這套叢書中的一本,它以通俗淺顯的文字,向老年朋友介紹了科學的營養知識以及保健藥膳、四季藥膳、治療性藥膳等知識櫻埋拔,這些藥膳方子都是根據老年人的特點和現代老年家庭的實際情況而遴選出來的,頗具科學性、實用性和可操作性。本書可供老年朋友常備常用,對保健養生、防病治病都有一定的裨益。
圖書目錄
第一節 吃出健康長壽來
一、吃得全面
二、吃得均衡
三、吃的適量
第二節 適當頁刪愉進補,適時進補
一、補維生素
二、補鈣
三、補鐵
四、補蛋白質
五、補脂肪
六、補雌激素
第二章 養生藥膳
第一節 養生保健藥膳
蔻肉餛飩
茯苓包子
開胃健脾餅
三子鵪鶉蛋
五味養生雞
蟲乃婚舉草燒雞
第二節 虛證體質的中老年人藥膳
一、氣虛體質與補氣藥膳
二、陽虛體阿抹盛探質與補陽藥膳
三、血虛體與補血藥膳
四、陰虛體質與補陰藥膳
第三章 四季保健藥膳
第一節 春季藥膳
……
第采檔二節 夏季藥膳
第三節 秋季藥膳
第四節 冬季藥膳
第四章 治療性藥膳
第一節 呼吸系統疾病藥膳
第二節 消化系統疾病藥膳
第組拳乎恥三節 泌尿系統疾病藥膳
第四節 心臟血管疾病藥膳謎市體
第五節 其他老年疾病藥膳
後記