營養與藥膳——老年生活禮書

內容簡介

隨著城市老齡化趨勢的加劇，越來越多的老人生活在我們這個城市裡，生活在我們的周圍。如何提高他們的生活質量，使他們活得更幸福、更長壽，成了全社會關心的熱點問題。《老年生活禮書》這套通俗實用的小叢書就是為此目的而編寫的。

《營養與藥膳》是這套叢書中的一本，它以通俗淺顯的文字，向老年朋友介紹了科學的營養知識以及保健藥膳、四季藥膳、治療性藥膳等知識煮簽仔，這些藥膳方子都是根據老年人的特點和現代老年家庭的實際情況而遴選出來的，頗具科學性、實用性和可操作性。本書可供老年朋友常備常用，對保健養生、防病治病都有一定的裨益。

圖書目錄

第一章飲食與營養
第一節吃出健康長壽來
一、吃得全面
二、吃得均衡
三、吃的適量
第二節適當頁刪愉進補，適時進補
一、補維生素
二、補鈣
三、補鐵
四、補蛋白質
五、補脂肪
六、補雌激素
第二章養生藥膳
第一節養生保健藥膳
蔻肉餛飩
茯苓包子
開胃健脾餅
三子鵪鶉蛋
五味養生雞
蟲店乘悼草燒雞
第二節虛證體質的中老年人藥膳
一、氣虛體質與補氣藥膳
二、陽虛體芝催宙戀質與補陽藥膳
三、血虛體與補血藥膳
四、陰虛體質與補陰藥膳
第三章四季保健藥膳
第一節春季藥膳
……
第采檔二節夏季藥膳
第三節秋季藥膳
第四節冬季藥膳
第四章治療性藥膳
第一節呼吸系統疾病藥膳
第二節消化系統疾病藥膳
第組拳殃淋三節泌尿系統疾病藥膳
第四節心臟血管疾病藥膳淋膠棕
第五節其他老年疾病藥膳
後記

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