家常粉蒸肉

家常粉蒸肉，是一道家常菜，製作原料主要有豬肉、粳米等。

基本介紹

• 中文名：家常粉蒸肉
• 主要食材：肉
• 調料：八角、醬油
• 做法：燒熱乾炒鍋，放入400克粳米

製作過程

1、、三粒八角、些許桂皮;

2、用鍋鏟不停地炒拌，直到米色發黃出香味，然後盛出攤開放晾;

3、將炒好的粳米放入研磨機中磨成細粉;

家常粉蒸肉

4、將三層肉切成薄5毫米見方的肉片，用醬油、生薑、胡椒粉、雞精、加飯酒拌勻，將拌勻的肉片醃製數小時，將醃製完的肉片放入研磨好的熟米粉，兩面都沾勻;

5、將沾勻熟米粉的肉依次排好;

6、蒸鍋內加水，大火燒開，將裝好沾有生米粉肉的碗放入蒸籠，大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。

製作材料

、生薑、胡椒粉、雞精、