家常椒麻雞

基本介紹

• 中文名：家常椒麻雞
• 主要食材：雞大腿，洋蔥絲

用料

材料	用量
雞大腿	一個
洋蔥絲	適量
蔥絲	適量
青椒絲	適量
花椒粉	適量
麻油	適量
鹽	適量
糖	少許
醋	少許
千張豆腐	少許
辣椒油	少許
花椒油	少許

做法

1. 雞腿用冷水泡20分鐘。雞腿加入薑片少許，料酒，鹽。煮20分鐘左右。
2. 煮熟後的雞大腿，放涼水裡泡一會用手把雞腿肉撕成絲。備用
3. 洋蔥切絲，青辣椒切絲。蔥切絲。(蔥絲忘拍了)
4. 千葉豆腐切片。
5. 最後把，生抽，鹽，糖，花椒粉，辣椒油，煮熟雞腿的雞湯，放一起用筷子攪拌均勻。
6. 攪拌均勻後，把蔥絲，洋蔥絲，辣椒絲，千張豆腐片。一起拌勻。最後放麻油。(醃製10分鐘後會更好吃)