娃娃菜煲

娃娃菜煲是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料骨湯800ml，北豆腐1塊（約200g），冬粉1小把（約10g），娃娃菜1棵（約50g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g）。

基本介紹

• 中文名：娃娃菜煲
• 主料：骨湯，北豆腐，冬粉 娃娃菜
• 輔料：白鬍椒粉 鹽1茶匙
• 分類：菜品

材料

骨湯800ml，北豆腐1塊（約200g），冬粉1小把（約10g），娃娃菜1棵（約50g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g）

做法

娃娃菜清洗乾淨，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段。冬粉用溫水泡軟。北豆腐切成2cm見方的塊。

將骨湯倒入砂鍋中，加入切好的豆腐塊，大火煮開後，放入泡軟的冬粉和切好的娃娃菜，再次煮滾後，轉小火，燉煮6分鐘。

加入鹽和白鬍椒粉調味即可。