XO醬娃娃菜冬粉煲

XO醬娃娃菜冬粉煲

XO醬娃娃菜冬粉煲,用的材料都很普通,可是味道挺不尋常~~當然全仰仗著xo醬,真是一道新手做砸了都難的菜,但是看著卻很隆重,加上冠以“xo”的形容,很適合節日。

基本介紹

  • 中文名:XO醬娃娃菜冬粉煲
  • 用餐人數:1-2人
  • 主料:娃娃菜
  • 配料:適量蚝油
材料,主料,配料,做法,注意事項,

材料

主料

500g娃娃菜
50g冬粉

配料

適量蚝油
適量xo醬
適量黃酒

做法

1
冬粉以冷水泡軟。
2
娃娃菜洗乾淨,剖2刀成4瓣。
3
黃酒、蚝油混合成調味汁
4
煮開一鍋水,水沸騰後,放入娃娃菜氽燙一下後撈出。
5
冬粉平撲鋪在盤子裡,淋一勺黃酒、蚝油調味汁
6
再將一勺xo醬撒在冬粉上。
7
把娃娃菜放在冬粉上,把剩下的黃酒、蚝油調味汁淋上,並倒入雞湯。
8
再鋪一些xo醬。
9
放在蒸鍋里大火蒸,開鍋後約蒸15分鐘,或至娃娃菜綿軟入味。

注意事項

娃娃菜經清蒸後,容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道,起鍋後淋入少許醬油調味便可。

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