娃娃菜燉豆腐

娃娃菜燉豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，製作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。

由於娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐還有助於預防結腸癌。

基本介紹

• 中文名：娃娃菜燉豆腐
• 主料：150g豆腐
• 配料：適量油
• 用餐人數：1-2人

簡介

娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。娃娃菜吃起來口感脆嫩清甜。我們吃娃娃菜喜歡到飯店裡吃蒜蓉冬粉娃娃菜，媽媽喜歡做娃娃菜燉豆腐，有一股自然的清香，女兒很喜歡吃姥姥做的，說是好吃又減肥。

用餐人數：1-2人

材料

主料

150g豆腐

150g娃娃菜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量生抽

適量醬油

做法

1

娃娃菜洗淨，縱向撕成條。

2

豆腐切塊。

3

切好蔥花、薑絲、蒜片備用。

4

炒鍋油熱後，放豆腐進去煎。

5

一面煎黃，翻面繼續。

6

加蔥姜蒜略翻炒。

7

加娃娃菜。

8

淋少許生抽。

9

加少許醬油。

10

加鹽。

11

加水，基本能蓋住鍋內的菜，蓋蓋子燉十分鐘。

12

汁收得差不多了，就可以出鍋了。

注意事項

1、媽媽處理娃娃菜的時候總是用手撕，她說用刀切的不好吃。

2、豆腐煎黃再燉，不容易碎，口感也更好，沒有豆腥氣。