奶白蘿蔔絲鯽魚湯

基本介紹

• 中文名：奶白蘿蔔絲鯽魚湯
• 主要食材：白蘿蔔，鯽魚
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
白蘿蔔	小半個
鯽魚	一條
姜	三片
鹽
蔥花	少許

做法

1. 鯽魚去除內臟和黑膜，洗淨瀝乾水份備用，姜切片、蘿蔔切絲、香蔥切末

2. 鍋中放油，下薑片煸香，下鯽魚前至兩面金黃

3. 加入一大碗清水，大火燒開後撇去浮沬

4. 大火繼續煮至湯色變白時加入蘿蔔絲同煮

5. 蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右

6. 最後加入鹽和蔥花即可