奶白燕窩鯽魚湯

奶白燕窩鯽魚湯是一道菜品，主料為鯽魚、姜、巢工廠白燕角、小蔥。

基本介紹

• 中文名：奶白燕窩鯽魚湯
• 原料：鯽魚
• 配料：姜3片、小蔥一棵
• 調料：辣椒，鹽

名稱

奶白燕窩鯽魚湯

所需原料

鯽魚一條、姜3片、巢工廠白燕角一盒（先浸8-12小時）、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

製作方法

1、鍋里放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，倒入2碗水（碗就是盛魚湯的碗），放入姜。

2、蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘，放入巢工廠白燕角再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。

3、最後撒上蔥花。