燕窩奶白鯽魚湯

燕窩奶白鯽魚湯

燕窩奶白鯽魚湯是鯽魚煎到魚肉變色倒入水放入調味料燉即可適合孕婦食用。

基本介紹

  • 中文名:燕窩奶白鯽魚湯
  • 主要食材:鯽魚
  • 分類:湯類
  • 調料:鹽等
原料,方法,功效,

原料

鯽魚一條、姜3片、巢工廠白燕角一盒(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

方法

1、鍋里放豬油,燒熱後,用鏟推開,放鯽魚略煎一下,煎到魚肉變色後,倒入2碗水(碗就是盛魚湯的碗),放入姜。
2、蓋鍋蓋,放2碗水,大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘,放入巢工廠白燕角再燉45分鐘,調入適量鹽,再燉2分鐘就可以起鍋了。
3、最後撒上蔥花。

功效

奶白燕窩鯽魚湯歷來滋補催奶,選用的巢工廠燕角金絲燕用來固定燕窩兩端部份,是燕窩的“承重梁”,濃厚爽口有嚼頭,所需燉煮時間較長,是燕窩營養最豐富的部份。適合產後營養的補充和吸收。

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