白蘿蔔紫蘇鯽魚湯

白蘿蔔紫蘇鯽魚湯是一道菜湯，主要食材是白蘿蔔和鯽魚。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔紫蘇鯽魚湯
• 英文名：Bai luobo Perilla carp soup
• 主要食材：白蘿蔔，鯽魚
• 功效：補氣滋潤，清甜鮮美。

所需食材

主料

鯽魚200g

白蘿蔔50g

配料

油適量

鹽適量

白鬍椒適量

紫蘇適量

製作方法

選鯽魚一個，手掌長為最好。

白蘿蔔和紫蘇都切絲。

把鯽魚下鍋煎到金黃。

大概兩面都金黃就可以的。不要太焦。影響湯的味道。

開大火，倒水。

奶白色的湯出來後，加蘿蔔絲蓋好，燜煮15分鐘左右

紫蘇在最後上火的兩分鐘左右放入。提味。

注意事項

不要煮太久，蘿蔔絲軟掉即可。

食用須知

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。