夾心麵包

夾心麵包是一道由高筋麵粉、白糖等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：夾心麵包
• 主要原料：高筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：白糖等
• 口味：甜淡適中

材料

高筋麵粉240克.白糖15克.鹽1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.溫水115克.植物油15克.餡料--葡萄乾20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄乾用開水泡軟並擠乾水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波爐高火打兩分鐘後切碎）.表面裝飾--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模

做法

1、將麵包除油外的所有原料混合揉至光滑麵團.加油後繼續揉.摔至能拉出薄膜，蓋保鮮膜放溫暖處發酵2.5倍大
2、排氣分割成兩份蓋濕紗布鬆弛15分鐘（.再擀成直徑20厘米的圓餅形.八寸蛋糕模內抹油先放入一片.再均勻撒入混合後的餡料蓋上另一片.放溫暖濕潤處發酵兩倍大

3、表面刷蛋液撒酥粒將蛋糕模放入烤盤.再放入預熱好的烤箱180度.中層25分鐘即可