黃桃奶油夾心麵包

基本介紹

• 中文名：黃桃奶油夾心麵包
• 主要原料：高筋麵粉，黃桃
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

用料

• 高筋麵粉150克
  
• 黃桃100克
  

輔料

• 雞蛋15克
  
• 酵母粉4克
  

調料

• 食鹽1/4小勺
  
• 奶粉15克
  
• 白砂糖30克
  
• 牛奶70克
  
• 黃油15克
  
• 淡奶油35克
  
• 糖粉3克
  

做法

1.後油法將麵團揉至擴展階段，於溫暖處發至1-3倍大小

2.將發好的麵團排氣，分成2等份滾成圓形，鬆弛15分鐘

3.將一份麵團按平，如圖擀成橄欖形，於溫暖濕潤出進行二發至2倍大小

4.在發好的麵包上刷蛋液、用刀片劃幾刀斜紋，烤箱預熱180℃，中層15-18分鐘即可

5.烤好後，取出麵包，剖開後擠上打好的奶油，夾上黃桃，撒上糖粉