大頭菜炒西紅柿

基本介紹

• 中文名：大頭菜炒西紅柿
• 主要食材：大頭菜或者大白菜，西紅柿
• 分類：炒

用料

材料

大頭菜或者大白菜

西紅柿

蔥姜蒜

鹽

胡椒粉

味素

香醋

糖

做法

1. 大頭菜洗淨切絲備用
2. 西紅柿洗淨切塊，蔥切末，準備好薑絲和蒜末。
3. 熱鍋熱油，姜蒜，爆鍋放一半的西紅柿煸炒出紅油
4. 再放蔥花爆香
5. 放入大頭菜翻炒，大頭菜開始變軟時放入適量的花椒粉、鹽翻炒均勻。
6. 如果柿子不夠酸可以放入少許的香醋和糖調味。
7. 再放入剩餘的西紅柿翻炒均勻，大概炒二三分鐘，加水。
8. 待湯汁收的差不多時加少許味素調味即可出鍋。