大蒜豆腐魚頭煲

大蒜豆腐魚頭煲是以鰱魚頭，白皮大蒜，北豆腐為主料，植物油，鹽，味素為調料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：大蒜豆腐魚頭煲
• 主要食材：鰱魚頭
• 調料：植物油、鹽、味素
• 配料：白皮大蒜、北豆腐

材料

主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味素3克

做法

1.鮮大蒜洗淨，去衣。

2.魚頭洗淨。

3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。

4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味素調味供用。