大油燒油菜

大油燒油菜是以油菜，豬大油為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：大油燒油菜
• 主要原料：油菜，豬大油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原 料

油菜200克，豬大油40克，植物油10克，醬油5克，精鹽3克，蔥、薑末各少許。

做 法

① 油菜洗淨瀝乾，切成3厘米左右的方塊。把豬大油切成細丁。

② 鍋肉放入植物油，旺火燒熱，放入豬油丁，炒至八成熟（豬油丁從奶白色變成半透明），加入蔥、薑末，放入油菜，炒拌均勻，再加醬油、精鹽，拌勻燒煮3～5分鐘後，即可出鍋。