海米油菜心

《海米油菜心》是一道中國民間傳統家庭美食，由海米油菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：海米油菜心
• 主要原料：小油菜
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料：

小油菜500克

海米40克

鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。

做法：

1、海米洗淨後用溫水炮軟。

2、鍋中適量放油，燒熱，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。

3、油菜燒透後，撈出放在盤中，海米放在油菜上。

4、鍋中水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和油菜上即可。

此菜做法簡單，色澤清新。如果有豬油，可以用它來炒油菜，但別放太多，以免感覺油膩。油菜如果太大，可以用刀從根部中間破開。