大杏仁沙拉

大杏仁沙拉

紫甘藍1/5棵、小金桔4個、大杏仁10顆、橄欖油1茶匙、檸檬1個、鹽適量。

基本介紹

  • 中文名:大杏仁沙拉
  • 原料沙蝦6隻、甜豆莢100g
  • 注意事項:提前用水焯一下斷生,以免中毒;
  • 口味:甜
做法,小貼士,

做法

1、水燒開,放入沙蝦灼熟,去頭剝皮待用;
2、甜豆莢去筋,用水焯熟;
3、紫甘藍洗淨、切細絲;
4、小金桔洗淨,對半切開;
5、將所有處理好的材料混合,加入橄欖油;
6、檸檬切開,擠汁,取2茶匙放入其他食材中;
7、加入大杏仁;
8、加少許鹽,將所有材料攪拌均勻即可。

小貼士

1、生的紫甘藍微辣,不習慣味道的可以先用少許砂糖略醃十幾分鐘,即可去除辣味,使紫甘藍更加甘甜;
2、甜豆莢要提前用水焯一下斷生,以免中毒;
3、如果沒有新鮮檸檬,可以用檸檬汁或白醋代替。

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