《大學基礎化學實驗(Ⅱ)》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是蔡良珍、虞大紅。
基本介紹
內容簡介,目錄,
《大學基礎化學實驗Ⅱ》(第二版)是為高等院校套用化學專業學生編寫的實驗教材。該教材以有機合成為主線,將有機化合物物性測定、色譜和波譜等有機物的分離分析方法融入其中，適當增加了綜合性實驗內容，將更有利於培養學生綜合運用各種知識分析、解決問題的能力。本書包括基本實驗技能、有機合成實驗、天然產物的提取與分析、綜合性實驗和物質性質測定五大部分。
本書既可作為高等院校套用化學以及相關專業的實驗教材，又可供從事化學實驗工作或從事化學研究的技術人員參考。
本書既可作為高等院校套用化學以及相關專業的實驗教材，又可供從事化學實驗工作或從事化學研究的技術人員參考。
第1章緒論1
1.1教學特點1
1.2課程設計思路與教學要求1
1.3實驗預習、記錄和實驗報告2
1.3.1實驗預習2
1.3.2實驗記錄3
1.3.3實驗報告3
1.4實驗室基本知識3
1.4.1實驗室規則3
1.4.2實驗室安全知識4
1.4.3常用玻璃儀器簡介5
第2章基本實驗技能8
2.1基本實驗操作8
2.1.1加熱與冷卻8
2.1.2乾燥和乾燥劑9
2.1.3配塞打孔、玻工技術11
2.2物性測定12
2.2.1熔點測定12
2.2.2沸點測定15
2.2.3折射率測定15
2.3有機物的分離、提純技術17
2.3.1概述17
2.3.2蒸餾法17
2.3.3萃取法20
2.3.4重結晶法22
2.3.5升華法23
2.3.6薄層色譜和柱色譜23
第3章有機合成實驗28
3.1有機合成原理與方法28
3.2有機合成實驗28
實驗一環己烯28
實驗二1溴丁烷29
實驗三苯丁醚31
實驗四三苯甲醇32
實驗五8羥基喹啉34
實驗六對硝基苯甲酸35
實驗七乙醯苯胺37
實驗八乙酸正丁酯40
實驗九乙醯水楊酸（阿司匹林）42
實驗十肉桂酸及肉桂酸乙酯43
實驗十一三乙基苄基氯化銨(TEBA)45
實驗十二77二氯雙環[4.1.0]庚烷46
實驗十三苯乙醇酸（扁桃酸）48
實驗十四二苯乙烯基甲酮(雙苄叉丙酮)49
實驗十五呋喃甲醇和呋喃甲酸50
實驗十六己內醯胺51
第4章天然產物的提取與分析53
4.1氣相色譜分析的基本原理及方法53
4.1.1概述53
4.1.2氣相色譜儀54
4.1.3色譜工作站58
4.2有機物的波譜鑑定60
4.2.1波譜分析概述60
4.2.2紫外及可見吸收光譜61
4.2.3紅外吸收光譜64
4.2.4核磁共振氫譜69
4.3天然化合物的提取與分析74
實驗十七茶葉中咖啡因的提取及其紅外光譜的測定74
實驗十八黃連中黃連素的提取及其紫外光譜分析78
實驗十九橙皮中檸檬烯的提取及氣相色譜分析80
實驗二十從植物葉片中分離色素83
實驗二十一番茄素的提取84
實驗二十二從紅辣椒中分離紅色素85
第5章綜合性實驗87
5.1多步有機合成及其結構分析87
實驗二十三偶氮苯及其光學異構(TLC)87
實驗二十四苯佐卡因的合成及其核磁共振譜分析88
實驗二十五對位紅及棉布的染色92
實驗二十六乙醯乙酸乙酯的合成及其波譜分析94
實驗二十七鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的合成及其紅外光譜分析98
實驗二十八安息香的輔酶合成及氧化102
實驗二十九微波法合成鄰甲基苯甲酸104
實驗三十介孔分子篩製備及其比表面積測定105
實驗三十一離子液體的合成及性質的測定110
5.2綜合性設計實驗115
實驗三十二從黑胡椒中提取胡椒鹼116
實驗三十三2乙基丙二酸二乙酯的合成116
實驗三十四N甲酸乙酯哌嗪的合成116
實驗三十五顯色劑N苯甲醯N苯基羥胺的合成117
實驗三十六半葉素3乙醯基4四氫噻唑羧酸的合成117
實驗三十七2,4,6三甲基苯胺的合成117
實驗三十八(±)α苯乙胺的合成及拆分118
實驗三十九幾組未知樣品的鑑定或分離118
第6章物質性質測定119
6.1測量誤差與實驗數據處理119
6.1.1國際單位制（SI）和我國的法定計量單位119
6.1.2實驗數據的整理與表達120
6.1.3誤差傳遞及其套用124
6.2物性測定實驗126
實驗四十氣體黏度的測定126
實驗四十一液體或固體密度的測定128
實驗四十二燃燒熱測定130
實驗四十三不同外壓下液體沸點的測定133
實驗四十四環己烷乙醇恆壓氣液平衡相圖繪製135
實驗四十五量氣法測定一級分解反應速率係數138
實驗四十六氨基甲酸銨分解平衡常數的測定140
實驗四十七蔗糖轉化反應速率係數測定142
實驗四十八酯皂化反應動力學144
實驗四十九甲酸液相氧化反應動力學方程式的建立147
實驗五十可燃氣氧氣氮氣三元系爆炸極限的測定150
實驗五十一計算機線上測定BZ化學振盪反應152
實驗五十二溶液表面張力測定155
實驗五十三原電池反應電動勢及其溫度係數的測定158
實驗五十四強電解質溶液無限稀釋摩爾電導的測定159
實驗五十五金屬鈍化曲線的測定161
實驗五十六分子磁化率測定164
附錄168
附錄1實驗報告範例168
附錄2有機化合物的物理常數表172
2.1說明172
2.2有機化合物的物理常數173
2.3有機化合物的物理常數縮略字182
2.4有機化合物的分子式索引183
附錄3紅外光譜主要基團的特徵吸收頻率188
附錄4壓力的測量與控制190
4.1壓力單位190
4.2U形液柱壓力計190
4.3氣壓計使用與讀數校正192
4.4電測壓力計的原理193
4.5恆壓控制194
4.6真空的獲得與測量195
附錄5電化學測量198
5.1電導、電導率及其測定198
5.2抵消法測定原電池電動勢200
5.3參比電極與鹽橋201
5.4電極的預處理203
附錄6部分實驗儀器設備使用簡介204
6.1JH2X型數字式恆電位儀204
6.2PCM1A型精密電容測量儀204
6.3UJ25型電位差計204
6.4FJ3003 化學實驗通用數據採集與控制儀使用說明207
6.5JW004型比表面測試儀使用說明211
附錄7國際單位制輔助單位和部分實驗數據表213
7.1SI輔助單位、具有專門名稱的導出單位與十進倍數的詞頭213
7.2我國選定的非國際單位制單位213
附錄8十進制倍數和分數的詞頭214
附錄9不同溫度下，水的密度、表面張力、黏度、蒸氣壓214
附錄10鎳鉻考銅熱電偶（EA2）分度表215
附錄1130.0℃環己烷乙醇二元系組成(以環己烷摩爾分數表示)折射率對
照表216
附錄12部分實驗化合物的紅外光譜圖及核磁共振氫譜圖218
附錄13常用有機化學工具書229
參考文獻232
1.1教學特點1
1.2課程設計思路與教學要求1
1.3實驗預習、記錄和實驗報告2
1.3.1實驗預習2
1.3.2實驗記錄3
1.3.3實驗報告3
1.4實驗室基本知識3
1.4.1實驗室規則3
1.4.2實驗室安全知識4
1.4.3常用玻璃儀器簡介5
第2章基本實驗技能8
2.1基本實驗操作8
2.1.1加熱與冷卻8
2.1.2乾燥和乾燥劑9
2.1.3配塞打孔、玻工技術11
2.2物性測定12
2.2.1熔點測定12
2.2.2沸點測定15
2.2.3折射率測定15
2.3有機物的分離、提純技術17
2.3.1概述17
2.3.2蒸餾法17
2.3.3萃取法20
2.3.4重結晶法22
2.3.5升華法23
2.3.6薄層色譜和柱色譜23
第3章有機合成實驗28
3.1有機合成原理與方法28
3.2有機合成實驗28
實驗一環己烯28
實驗二1溴丁烷29
實驗三苯丁醚31
實驗四三苯甲醇32
實驗五8羥基喹啉34
實驗六對硝基苯甲酸35
實驗七乙醯苯胺37
實驗八乙酸正丁酯40
實驗九乙醯水楊酸（阿司匹林）42
實驗十肉桂酸及肉桂酸乙酯43
實驗十一三乙基苄基氯化銨(TEBA)45
實驗十二77二氯雙環[4.1.0]庚烷46
實驗十三苯乙醇酸（扁桃酸）48
實驗十四二苯乙烯基甲酮(雙苄叉丙酮)49
實驗十五呋喃甲醇和呋喃甲酸50
實驗十六己內醯胺51
第4章天然產物的提取與分析53
4.1氣相色譜分析的基本原理及方法53
4.1.1概述53
4.1.2氣相色譜儀54
4.1.3色譜工作站58
4.2有機物的波譜鑑定60
4.2.1波譜分析概述60
4.2.2紫外及可見吸收光譜61
4.2.3紅外吸收光譜64
4.2.4核磁共振氫譜69
4.3天然化合物的提取與分析74
實驗十七茶葉中咖啡因的提取及其紅外光譜的測定74
實驗十八黃連中黃連素的提取及其紫外光譜分析78
實驗十九橙皮中檸檬烯的提取及氣相色譜分析80
實驗二十從植物葉片中分離色素83
實驗二十一番茄素的提取84
實驗二十二從紅辣椒中分離紅色素85
第5章綜合性實驗87
5.1多步有機合成及其結構分析87
實驗二十三偶氮苯及其光學異構(TLC)87
實驗二十四苯佐卡因的合成及其核磁共振譜分析88
實驗二十五對位紅及棉布的染色92
實驗二十六乙醯乙酸乙酯的合成及其波譜分析94
實驗二十七鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的合成及其紅外光譜分析98
實驗二十八安息香的輔酶合成及氧化102
實驗二十九微波法合成鄰甲基苯甲酸104
實驗三十介孔分子篩製備及其比表面積測定105
實驗三十一離子液體的合成及性質的測定110
5.2綜合性設計實驗115
實驗三十二從黑胡椒中提取胡椒鹼116
實驗三十三2乙基丙二酸二乙酯的合成116
實驗三十四N甲酸乙酯哌嗪的合成116
實驗三十五顯色劑N苯甲醯N苯基羥胺的合成117
實驗三十六半葉素3乙醯基4四氫噻唑羧酸的合成117
實驗三十七2,4,6三甲基苯胺的合成117
實驗三十八(±)α苯乙胺的合成及拆分118
實驗三十九幾組未知樣品的鑑定或分離118
第6章物質性質測定119
6.1測量誤差與實驗數據處理119
6.1.1國際單位制（SI）和我國的法定計量單位119
6.1.2實驗數據的整理與表達120
6.1.3誤差傳遞及其套用124
6.2物性測定實驗126
實驗四十氣體黏度的測定126
實驗四十一液體或固體密度的測定128
實驗四十二燃燒熱測定130
實驗四十三不同外壓下液體沸點的測定133
實驗四十四環己烷乙醇恆壓氣液平衡相圖繪製135
實驗四十五量氣法測定一級分解反應速率係數138
實驗四十六氨基甲酸銨分解平衡常數的測定140
實驗四十七蔗糖轉化反應速率係數測定142
實驗四十八酯皂化反應動力學144
實驗四十九甲酸液相氧化反應動力學方程式的建立147
實驗五十可燃氣氧氣氮氣三元系爆炸極限的測定150
實驗五十一計算機線上測定BZ化學振盪反應152
實驗五十二溶液表面張力測定155
實驗五十三原電池反應電動勢及其溫度係數的測定158
實驗五十四強電解質溶液無限稀釋摩爾電導的測定159
實驗五十五金屬鈍化曲線的測定161
實驗五十六分子磁化率測定164
附錄168
附錄1實驗報告範例168
附錄2有機化合物的物理常數表172
2.1說明172
2.2有機化合物的物理常數173
2.3有機化合物的物理常數縮略字182
2.4有機化合物的分子式索引183
附錄3紅外光譜主要基團的特徵吸收頻率188
附錄4壓力的測量與控制190
4.1壓力單位190
4.2U形液柱壓力計190
4.3氣壓計使用與讀數校正192
4.4電測壓力計的原理193
4.5恆壓控制194
4.6真空的獲得與測量195
附錄5電化學測量198
5.1電導、電導率及其測定198
5.2抵消法測定原電池電動勢200
5.3參比電極與鹽橋201
5.4電極的預處理203
附錄6部分實驗儀器設備使用簡介204
6.1JH2X型數字式恆電位儀204
6.2PCM1A型精密電容測量儀204
6.3UJ25型電位差計204
6.4FJ3003 化學實驗通用數據採集與控制儀使用說明207
6.5JW004型比表面測試儀使用說明211
附錄7國際單位制輔助單位和部分實驗數據表213
7.1SI輔助單位、具有專門名稱的導出單位與十進倍數的詞頭213
7.2我國選定的非國際單位制單位213
附錄8十進制倍數和分數的詞頭214
附錄9不同溫度下，水的密度、表面張力、黏度、蒸氣壓214
附錄10鎳鉻考銅熱電偶（EA2）分度表215
附錄1130.0℃環己烷乙醇二元系組成(以環己烷摩爾分數表示)折射率對
照表216
附錄12部分實驗化合物的紅外光譜圖及核磁共振氫譜圖218
附錄13常用有機化學工具書229
參考文獻232
