基本介紹
- 書名：大學基礎化學實驗
- 作者：劉志宏、李保新
- ISBN：978-7-04-045594-6
- 頁數：176頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2016年7月18日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：260千字
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,教材特色,作者簡介,
成書過程
為了適應現代教育發展需要，使教材從形式到內容能最大限度地滿足學生個性化學習的需要，編者在多年實驗教學的基礎上，編寫了該教材。
參加該教材編寫工作的教師有陝西師範大學劉志宏教授（第一章、第二章）、李淑妮副教授（第三章）、劉偉副教授（第四章和附錄10~16）、陳戰國副教授（第五章和附錄17）、劉環環老師（附錄1~9）。初稿完成後，第三章、第五章及附錄由劉志宏教授審閱，第一章、第二章、第四章由李保新教授審閱。最後，全書由劉志宏教授和李保新教授統稿、定稿。在該教材編寫過程中，陝西師範大學副校長高子偉教授給予了支持和幫助，並提出了指導意見。
2016年7月18日，《大學基礎化學實驗》由高等教育出版社出版。
內容簡介
《大學基礎化學實驗》包含化學實驗常識、實驗基本操作、無機化學實驗、分析化學實驗和有機化學實驗五部分內容。在全書37個實驗中，既有基本技能實驗、性質實驗和製備實驗，又有綜合實驗和設計與創新實驗。
教材目錄
1.1 化學實驗與化學實驗教學1.1.1 教學目的 1.1.2 學習方法與教學基本要求 1.1.3 化學實驗室守則 1.1.4 實驗安全知識 1.2 化學實驗常用玻璃儀器 1.2.1 化學實驗儀器用玻璃 1.2.2 常用玻璃儀器 1.2.3 玻璃儀器的洗滌 1.2.4 玻璃儀器的乾燥 1.3 化學試劑 1.3.1 化學試劑的分類 1.3.2 化學試劑的規格標準 1.3.3 化學試劑使用注意事項 1.4 實驗室用水 1.4.1 實驗室用水的規格 1.4.2 水的純化方法 1.4.3 實驗室用水注意事項 第二章 基礎化學實驗中的操作技術 2.1 稱量 2.1.1 托盤天平的使用 2.1.2 電子天平的使用 2.2 溶液的配製 2.2.1 直接配製法 2.2.2 間接配製法（標定法） 2.2.3 特殊溶液的配製 2.2.4 溶液配製和儲存注意事項 2.3 容量玻璃儀器的規範操作 2.4 物質分離的方法 2.4.1 傾析法 2.4.2 過濾法 2.4.3 離心分離法 2.4.4 蒸餾 2.4.5 萃取 2.5 加熱器的使用 2.5.1 酒精燈 2.5.2 酒精噴燈 2.5.3 電加熱器 2.5.4 水浴 2.5.5 油浴 2.5.6 沙浴 2.5.7 空氣浴 2.5.8 電熱套加熱 2.6 物體的加熱 2.6.1 液體的加熱 2.6.2 固體的加熱 第三章 無機化學實驗 實驗1 儀器的認領、洗滌和乾燥 實驗2 緩衝溶液配製及pH測定 實驗3 氧、硫、氮、磷 實驗4 銅、銀、鋅、鎘、汞 實驗5 常見陰離子的初步實驗 | 實驗6 粗食鹽的提純 實驗7 硝酸鉀的製備和提純 實驗8 硫酸亞鐵銨的製備 實驗9 三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備和組成測定 實驗10 從海帶中提取碘 實驗11 由“廢”聚乳酸餐盒製備乳酸鈣 實驗12 蛋氨酸銅的製備與組成的測定 實驗13 氧化鐵納米顆粒的製備及用於奶製品中三聚氰胺的測定 實驗14 氧化型石墨烯的製備 第四章 分析化學實驗 實驗15 滴定分析基本操作練習 實驗16 食醋中醋酸含量的測定 實驗17 硫酸銨中含氮量的測定（甲醛法） 實驗18 自來水總硬度的測定 實驗19 鉍鉛混合液中鉍、鉛含量的連續滴定 實驗20 過氧化氫含量的測定 實驗21 水樣中化學需氧量的測定（高錳酸鉀法） 實驗22 注射液中葡萄糖含量的測定（碘量法） 實驗23 可溶性氯化物中氯含量的測定（莫爾法） 第五章 有機化學實驗 實驗24 熔點測定及溫度計校正 實驗25 蒸餾及沸點測定 實驗26 用萃取法分離乙酸水溶液中的乙酸 實驗27 用重結晶法提純乙醯苯胺 實驗28 紙色譜法分離鑑定胺基酸和多元酚 實驗29 薄層色譜法分離鑑定偶氮苯和蘇丹Ⅲ 實驗30 環己烯的製備 實驗31 甲基橙的製備 實驗32 乙醯水楊酸（阿司匹林）的合成 實驗33 從茶葉中提取咖啡鹼 實驗34 鹵代烴、醇、酚的化學鑑定 實驗35 醛、酮的化學鑑定 實驗36 糖類、胺基酸及蛋白質的化學鑑定 實驗37 雜環化合物和核酸的性質 附錄 附錄1 常用酸、鹼的密度和濃度 附錄2 常見弱電解質在水中的解離常數 附錄3 常見配離子的穩定常數 附錄4 難溶電解質的溶度積常數（298 K） 附錄5 實驗室常用試劑的配製 附錄6 常見離子及化合物的顏色 附錄7 常見化合物在水中的溶解度 附錄8 陽離子系統分析（硫代乙醯胺系統） 附錄9 危險藥品的分類、性質和管理 附錄10 酸鹼指示劑(18~25 ℃) 附錄11 混合酸鹼指示劑 附錄12 金屬離子指示劑 附錄13 氧化還原指示劑 附錄14 沉澱滴定指示劑 附錄15 常用基準物質的乾燥條件和套用 附錄16 常用緩衝溶液的配製 附錄17 有機化學實驗常用試劑的配製 |
教學資源
- 課程資源
《大學基礎化學實驗》配套建設有“大學基礎化學實驗”數字課程。該數字課程提供了與主教材有關的課件。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
大學基礎化學實驗 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2016年7月 | 劉志宏 |
教材特色
《大學基礎化學實驗》具有以下特點：
（1）實驗內容綠色化。實驗教學中，致力於對學生進行綠色化學和實驗安全教育。在保證實驗順利開設的前提下，儘量減少試劑用量，儘量選取低毒、低污染、低危險性的實驗試劑。
（2）化學實驗HPS化。在化學實驗中注重實驗科學史（H）、科學哲學（P）、科學社會（S）方面的學習。為了提高學生實驗的興趣，將化學前沿知識引入化學實驗教學中。
（3）教材內容精編化。考慮到近化學類專業化學實驗的學時有限，在保證向學生呈現主要基礎化學實驗知識及不同類型實驗的基礎上，大幅度縮減實驗內容，使教材簡明扼要。
作者簡介
劉志宏，男，博士，陝西師範大學化學化工學院教授，博士生導師。
李保新，男，博士，陝西師範大學化學化工學院教授，博士生導師。
