《大學化學實驗》是2021年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：大學化學實驗
- 作者：朱琴玉、曹洋
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2021年7月1日
- 頁數：254 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122388704
- 紙張：膠版紙
- 正文語種：中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
《大學化學實驗》共分三部分：緒論、化學實驗基礎知識、實驗部分，系統地介紹了大學化學實驗的安全知識、基本原理和基本方法，選配了相應的基本操作訓練，選編了76個實驗，實驗內容由淺入深，既有簡單且重要的基本操作，又有較多步驟的遞進性實驗，最後輔以可操作性較強的綜合探索性實驗，並製作了相關微課供讀者掃描二維碼觀看。
本教材適用於醫藥類、農林類等院校，也適用於綜合性大學的非化學類理工科專業，如醫學、農學、生物學、藥學、輕工、紡織、物理、材料等專業作為化學基礎課實驗教材。
目錄
第一部分緒論/1
第一章大學化學實驗概述1
第一節課程體系及教學目標1
第二節教學要求和學習方法2
第二章實驗規則和安全知識5
第一節實驗規則5
第二節安全知識5
第三節事故處理和急救6
第四節實驗室的“三廢處理”8
第二部分化學實驗基礎知識/11
第三章實驗室用水及化學試劑介紹11
第一節實驗室用水11
第二節化學試劑12
第四章常用儀器介紹13
第一節化學實驗常用玻璃儀器及裝置13
第二節乾燥器18
第三節分析天平19
第四節酸度計21
第五節紫外-可見分光光度計23
第六節紅外光譜儀29
第七節螢光分光光度計32
第八節原子吸收分光光度計36
第九節核磁共振波譜儀40
第十節高效液相色譜儀46
第十一節氣相色譜儀50
第十二節電位分析儀53
第十三節恆溫槽57
第十四節貝克曼溫度計58
第五章基本操作技能60
第一節加熱與冷卻60
第二節基本度量儀器的使用61
第三節溶解與結晶66
第四節化合物的分離和提純67
第五節化合物的乾燥72
第六節熔點的測定與溫度計校正74
第七節蒸餾和分餾76
第八節沸點的測定78
第九節色譜分離技術79
第十節樣品檢測81
第十一節無水無氧操作87
第十二節誤差及數據處理88
第十三節形象化的計算機模擬化學實驗90
第三部分實驗/92
第六章無機化學實驗92
實驗一儀器的認領、洗滌和乾燥92
實驗二燈的使用、玻璃工操作和塞子的鑽孔94
實驗三分析天平的使用和樣品的稱量98
實驗四試劑取用與試管操作100
實驗五粗鹽的提純103
實驗六化學反應速率和活化能的測定105
實驗七醋酸標準解離常數和解離度的測定108
實驗八水溶液中的酸鹼平衡與沉澱溶解平衡110
實驗九氧化還原反應112
實驗十配合物的生成和性質115
實驗十一光度法測定鐵的含量118
實驗十二碘酸銅溶度積常數的測定——分光光度法120
實驗十三碳酸氫鈉的製備及組成測定122
第七章分析化學實驗124
實驗十四酸鹼溶液的配製和比較滴定124
實驗十五鹽酸溶液的標定125
實驗十六電位滴定法測定醋酸的濃度126
實驗十七銨鹽中含氮量的測定(甲醛法)128
實驗十八混合鹼含量的測定129
實驗十九高錳酸鉀溶液的配製與標定131
實驗二十過氧化氫含量的測定(高錳酸鉀法)133
實驗二十一重鉻酸鉀法測定亞鐵鹽中亞鐵含量134
實驗二十二硫酸銅中銅含量的測定(間接碘量法)136
實驗二十三水中鈣、鎂含量的測定(配位滴定法)138
實驗二十四白酒中總醛量的測定(碘量法)141
實驗二十五葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定(間接碘量法)142
實驗二十六維生素C含量的測定(碘量法)144
實驗二十七取代基及溶劑對苯的紫外吸收光譜的影響146
實驗二十八醛和酮的紅外分析147
實驗二十九分子螢光法測定羅丹明B的含量149
實驗三十原子吸收光譜法測定自來水中鈣和鎂151
實驗三十一核磁共振波譜法測定化合物的結構152
實驗三十二萘、聯苯、菲的高效液相色譜分析153
實驗三十三乙酸乙酯和乙酸丁酯的氣相色譜分析154
實驗三十四氟離子選擇電極測定水中微量氟156
實驗三十五庫侖滴定測定硫代硫酸鈉的濃度159
實驗三十六循環伏安法判斷電極過程161
第八章有機化學實驗163
實驗三十七熔點的測定163
實驗三十八常壓蒸餾及沸點的測定165
實驗三十九乙醯苯胺的重結晶166
實驗四十萃取168
實驗四十一阿司匹林——乙醯水楊酸的製備170
實驗四十二苯甲酸的製備171
實驗四十三呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備(半微量)172
實驗四十四甲基紅的製備(微量)173
實驗四十五乙酸乙酯的製備175
實驗四十六乙醚的製備177
實驗四十七電化學合成碘仿178
實驗四十八對氨基苯磺酸的合成(微波輻射法)179
實驗四十九喹啉的合成181
實驗五十醇、酚、醛、酮的化學性質182
實驗五十一羧酸及其衍生物的化學性質185
實驗五十二糖、蛋白質的化學性質187
實驗五十三立體異構模型作業190
實驗五十四胺基酸的紙色譜191
實驗五十五茶葉中咖啡因的提取(微量法)193
實驗五十六茶葉中咖啡因的提取(常量法)195
實驗五十七樟腦的還原反應197
實驗五十八綠色植物色素的提取和色譜分離198
實驗五十九三苯甲醇的製備201
第九章物理化學實驗204
實驗六十恆溫水浴槽的安裝及性能測試204
實驗六十一液體黏度的測定205
實驗六十二乙醇-水溶液偏摩爾體積的測定206
實驗六十三凝固點降低法測定摩爾質量209
實驗六十四化學平衡常數及分配係數的測定211
實驗六十五三組分體系相圖214
實驗六十六電導法測定弱電解質的電離平衡常數216
實驗六十七原電池電動勢的測定219
實驗六十八固-液界面上的吸附221
實驗六十九溶膠的製備與性質223
實驗七十液相反應平衡常數的測定224
第十章綜合探索性實驗227
實驗七十一酒石酸鈣單晶的製備和測定227
實驗七十二二氧化鈦納米材料的製備與表征229
實驗七十三二茂鐵及其衍生物的合成、分離和鑑定231
實驗七十四DL-脯氨酸的製備234
實驗七十五乳粉的檢驗236
實驗七十六設計實驗——維生素C注射液穩定性試驗240
附錄243
附錄一基本物理化學常數243
附錄二常用酸、鹼溶液的密度和濃度244
附錄三常用的指示劑244
附錄四常用緩衝溶液的pH範圍246
附錄五弱電解質的解離常數(離子強度近於零的稀溶液，25℃)247
附錄六化合物的溶度積常數表(298K)248
附錄七配離子的標準穩定常數(298.15K)249
附錄八常用有機化合物的物理常數250
參考文獻253
