基本介紹
- 中文名：墨魚豬骨蓮藕湯
- 主要食材：豬骨，墨魚乾
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
豬骨 |
墨魚乾 |
蓮藕 |
桂圓 |
紅棗 |
做法
1. 墨魚乾處理，先去掉背面的那個白色骨頭（學名也叫螵蛸．是味中藥） |  |
2. 用水加黃酒泡軟 |  |
3. 撕去外面那層黑膜，這樣會去掉很多腥氣 |  |
4. 煲湯，程式就是骨頭氽水，放入所有配料，加薑片，一勺醋，煮開轉小火煲上兩個鐘，煮到湯色濃郁，落鹽就好啦 |  |
墨魚豬骨蓮藕湯
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