培根鮮蝦口蘑批薩

培根鮮蝦口蘑批薩是以高筋粉、低筋粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：培根鮮蝦口蘑批薩
• 分類：披薩，新手
• 主要食材：高筋粉，低筋粉

用料

材料	用量
高筋粉	100克
低筋粉	50克
乾酵母	2克
溫水	80克
馬蘇里拉乳酪	按個人喜好
培根	2條
口蘑	10個
鮮蝦	20個
紅辣椒	1個
番茄醬	按個人喜好
植物油	適量
黃油	適量
胡椒碎	適量
批薩草	適量

做法

1. 酵母溫水泡10分鐘
2. 把面個酵母混合揉成麵團。反覆揉至拉開不易裂。封上保鮮膜。放1個小時蓬至兩倍大。
3. 壓出空氣，分成兩個。放15分鐘。撒點粉不然粘台面，擀成麵皮。鐵盤抹上黃油，放上麵餅，用牙籤戳防鼓泡，不要戳通，厚度按個人喜好。在放置15分鐘，麵餅在次鼓起。
4. 刷番茄醬。刷勻。
5. 放一層乳酪
6. 放紅椒
7. 培根和口蘑
8. 在撒乳酪
9. 放蝦
10. 在撒乳酪蓋住蝦（蝦要放點鹽和澱粉料酒醃製好）
11. 放上胡椒碎和批薩草。180度預熱5分鐘，烤15-18分鐘。在邊上看著不要烤焦。