土豆燒小雞腿

用料

材料	用量
小雞腿	4個
大土豆	一個
生薑	適量
大蒜頭	兩瓣
料酒	適量
鹽	適量
老抽	兩勺

做法

1. 在雞腿上劃上幾刀，然後放入切片的生薑和蒜絲，加入適量料酒和一勺鹽，攪拌均勻之後醃製十分鐘
2. 土豆切塊，放入水中泡五分鐘 去除澱粉
3. 加油，放入雞腿翻炒，待雞肉表面變白，加入一勺老抽和少許水，炒至水乾，放入土豆塊，再加入一勺老抽，炒至水乾之後加入適量水燜，待土豆燜熟後即可起鍋。