紅燒雞腿燜土豆

基本介紹

• 中文名：紅燒雞腿燜土豆
• 主要食材：小雞腿，土豆
• 分類：紅燒，燜

用料

材料

小雞腿

土豆

蒜

辣椒

八角

桂皮

蚝油

料酒

醬油

鹽

花椒粉

做法

1. 雞腿洗淨，切一刀方便入味
2. 加料酒，蚝油，醬油，八角，桂皮，花椒粉醃製兩個小時
3. 土豆切塊泡冷水沉澱
4. 辣椒蒜瓣備用
5. 土豆大油翻炒撈出備用，爆香八角桂皮蒜瓣辣椒，下雞腿翻炒四分鐘，倒土豆翻炒，加鹽，醬油，蚝油，倒適量清水燜，收汁出鍋