土豆木耳燒肉片

基本介紹

• 中文名：土豆木耳燒肉片
• 主要食材：土豆，水發黑木耳

用料

材料	用量
土豆	2個
水發黑木耳	適量
豬肉	100g
黃花菜	少量
薑絲、蔥末	適量
老抽、蚝油	適量
鹽、雞精	少許

做法

1. 事先泡好黑木耳並焯熟，待用。黃花菜泡好，待用。土豆削皮，切小塊待用。

2. 炒鍋燒熱倒油，燒至7分熱，放蔥姜炒香。

3. 加肉片炒熟，放蚝油煸炒一下，加入土豆塊，翻炒一下，倒入一勺老抽，再加水少許。放入黃花菜，扣鍋蓋轉中火，悶燉至土豆熟透。期間可適當加水，避免燒糊粘鍋。

4. 放入已熟的黑木耳，翻炒。加鹽、雞精調味。

5. 起鍋，品嘗！