土豆小餅

土豆、黃油、牛奶、白糖、鹽、食用油

基本介紹

• 中文名：土豆小餅
• 主要原料：土豆，黃油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料

也可以根據自己口味的喜好，添加西式火腿等，製成鹹口的

做法

1.土豆洗淨，放進湯鍋中，加入1小勺鹽、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙籤扎透即可撈出；

2.帶土豆稍微冷卻後，去皮，用擀麵杖壓碎，也可以放在保鮮袋中用重物碾碎；

3.壓土豆泥時一定要耐心，保證沒有顆粒。加入一小塊黃油，用土豆泥的餘熱將其充分融化後，攪拌均勻；

加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千萬不能加多哈，或者改用奶粉則更好些，一定要保證土豆泥的粘性，不能含水分過多；

4.用擀麵杖順鎮一個方向攪拌，直到土豆泥上勁兒，用手能做出造型即可；

5.用手取一團土豆泥，隨意捏成樹葉狀，也可以用餅乾壓模來造型，捏好的樹葉，用牙籤在表面劃出樹葉的葉脈；

如果用平底鍋來烘烤的話，建議大家可以做的厚一些，利於翻面；

6.平底鍋塗上一層薄薄的黃油，小火慢慢烘烤至表面微黃，用紙巾吸掉多餘油即可；