香煎香菜土豆小餅，以土豆、香菜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：香煎香菜土豆小餅
- 分類：快手菜，煎
- 主要食材：土豆（中等大小），香菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆（中等大小） | 1隻 |
香菜 | 一大把！ |
麵粉 | 適量（我的用量大概在4湯匙左右吧） |
鹽 | - |
黑胡椒 | - |
牛奶 | （選用） |
做法
1. 土豆去皮切塊上鍋蒸熟。（因為早上趕著上班，於是想要快熟一些。不著急的話可以帶皮整個上鍋蒸，牙籤輕鬆插入後拿出再剝皮，比我這樣更能保留土豆的香味，澱粉也不會流失，餅粘合度更好） |
2. 土豆熟後放到碗裡壓碎，如果比較乾加些牛奶，然後放些麵粉，把切成碎末的香菜倒入，撒鹽，黑胡椒，拌勻。 |
3. 平底鍋燒熱，倒橄欖油，用手把原材料團成厚嘟嘟的小餅，上鍋煎。大概兩三分鐘翻面，再煎到焦黃就出鍋了。 |
4. 配上喜歡的醬，開吃吧~我用的是泰式甜辣醬，很搭~ |
