土茯苓豬骨湯

土茯苓豬骨湯是一道美味的菜餚。主要做法是將土茯苓30-60克（鮮品100-150克），放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時，食用時可去藥喝湯。有健脾利濕，補陰益髓作用，可治糖尿病。

基本介紹

• 中文名：土茯苓豬骨湯
• 材料：豬骨，土茯苓
• 工藝：煮
• 味道：美味

菜品做法

土茯苓30-60克（鮮品100-150克），放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時，食用時可去藥喝湯。有健脾利濕，補陰益髓作用，可治糖尿病。

來源

民間方

原料

豬脊骨500克 土茯苓30～50克

製作

豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。

用法

分2次服，一日飲完。

菜品特色

做法簡單

營養價值

健脾利濕，補陰益髓的功效。適用於糖尿病。

食療作用

味甘、性微溫，入腎經；

滋補腎陰，填補精髓；

用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

做法指導

脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜里，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。