絲瓜薏米土茯苓豬骨湯

基本介紹

  • 中文名:絲瓜薏米土茯苓豬骨湯
  • 主要食材:絲瓜,薏米
  • 輔料:水
  • 調料:鹽
做法:  1. 薏米洗淨,用清水浸泡一小時;土茯苓洗淨;
2. 絲瓜洗淨,颳去硬棱,切滾刀塊;
3. 豬脊骨洗淨,斬塊,氽水撈起;
4. 將水倒入瓦煲燒開,放入薏米、土茯苓、豬骨和薑片煮沸,轉文火煲一個半小時,下絲瓜接著煲10分鐘即可,下鹽調味食用。
功效:
健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。
●美食科學堂
頸僵肩累腰酸 食療幫幫忙
經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士,雖然不少年紀輕輕,但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話,的確,久坐會令氣血不通暢,遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”,加上沒有適當的運動鍛鍊,很自然就會這裡痛、那裡痛。要改善這種情況,每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。
食療也有一定的益處,像用老桑枝6克,與500克重的雌雞共燉,飲湯食用;川斷25克、杜仲30克,與1條豬尾燉湯,調味服用;或者桑寄生15克與1個雞蛋,煲水食用。
上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯,療效也很不錯,每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜,雖是常見的瓜類,中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿,類似人體的經絡,故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡,使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助:用絲瓜絡1個,加水1碗煎服,可常喝;把絲瓜子烘乾,加水1碗煎服,水開後加入少量紅糖,沖黃酒溫服,早晚各1次。

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