圓白菜炒冬粉

圓白菜炒冬粉是山東一帶的風味名菜，屬於魯菜系。白菜炒冬粉是中國比較常見的家常菜，清爽的圓白菜配上滑嫩的冬粉，口味俱佳。

將大白菜洗淨，均勻切成4厘米長的絲；將冬粉用溫水泡透，切成段；蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用；鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；放入冬粉、精鹽、醋炒勻，加味素、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

基本介紹

• 中文名：圓白菜炒冬粉
• 主要食材：圓白菜，冬粉
• 分類：魯菜系
• 口味：鹹味

菜系及功效

京菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 消化性潰瘍食譜

圓白菜炒冬粉

製作材料

主料：大白菜400克

輔料：冬粉100克

調料：生抽10克,鹽3克,味素2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

佐料:植物油50克,花椒油10克

製作方法

圓白菜炒冬粉，主要調料生抽10克,鹽3克,味素2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉

1. 將大白菜洗淨，均勻切成4厘米長的絲；
   

2. 將冬粉用溫水泡透，切成段；

3. 蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用；

4. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；

5. 放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；

6. 放入冬粉、精鹽、醋炒勻，加味素、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

小帖士-健康提示

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉