2009年第104號
關於批准對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理標誌產品保護的公告
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理標誌產品保護。
一、圍場馬鈴薯
（一）保護範圍。
圍場馬鈴薯地理標誌產品保護範圍為河北省圍場滿族蒙古族自治縣現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
圍場馬鈴薯地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河北省圍場滿族蒙古族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。圍場馬鈴薯的法定檢測機構由河北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附屬檔案1）。
二、蘄春珍米
（一）保護範圍。
蘄春珍米地理標誌產品保護範圍為湖北省蘄春縣橫車鎮、赤東鎮、管窯鎮、彭思鎮、漕河鎮、蘄州鎮、八里湖辦事處、株林鎮、劉河鎮等9個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
蘄春珍米地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省蘄春縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。蘄春珍米的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附屬檔案2）。
三、廣濟佛手山藥
（一）保護範圍。
廣濟佛手山藥地理標誌產品保護範圍為湖北省武穴市梅川鎮、余川鎮等2個鄉鎮現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
廣濟佛手山藥地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省武穴市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。廣濟佛手山藥的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附屬檔案3）。
四、福山咖啡
（一）保護範圍。
福山咖啡地理標誌產品保護範圍為海南省澄邁縣現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
福山咖啡地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向海南出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經海南出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。福山咖啡的法定檢測機構由海南出入境檢驗檢疫局負責指定。
（三）質量技術要求（見附屬檔案4）。
五、曲瑪弄礦泉水
（一）保護範圍。
曲瑪弄礦泉水地理標誌產品保護範圍為西藏自治區拉薩市當雄縣公塘鄉現轄行政區域。
（二）專用標誌使用。
曲瑪弄礦泉水地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向西藏出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經西藏出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。曲瑪弄礦泉水的法定檢測機構由西藏出入境檢驗檢疫局負責指定。
（三）質量技術要求（見附屬檔案5）。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對圍場馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實施地理標誌產品保護措施。
特此公告。附屬檔案1：
圍場馬鈴薯質量技術要求
（一）品種。
克新一號、渭薯一號、夏坡蒂、大西洋、中薯9號、費烏瑞它。
（二）立地條件。
保護區範圍內海拔750至1300米，pH值5.8至7.0，選擇平坦地塊，排灌方便，結構適宜，理化性狀良好，保肥、保水能力較強的耕地。土壤類型為棕壤，質地為沙壤或壤土。土層厚度大於40厘米，有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種薯選擇：選擇脫毒種薯，種薯單個重達75克以上，剔除瘍、爛、雜畸型薯。
2. 種薯處理：播種前選擇晴天，將選好的品種薯攤於地上晾曬2至3天，在15℃至25℃條件下，當芽長長至0.5至2mm，芽塊重不小於50克時挖芽，
3. 播種:4月下旬至5月中旬播種，密度每畝在4000株左右。
4. 施肥:每667m2(畝)施有機肥不少於3000千克，每667m2(畝)用含N、P、K各15%的馬鈴薯專用肥35公斤以上，團均後結合中耕追施尿素7.5千克，硫酸鉀7.5千克。
5. 收穫：7月下旬至10月上旬因品種莖葉枯黃收穫。
6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）質量特色。
1. 感官特色：表皮光滑、芽眼淺、薯塊呈圓形或橢圓形。
2. 理化指標：塊莖單個重150至500克，乾物質含量≥17%，澱粉含量≥14%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附屬檔案2：
蘄春珍米質量技術要求
（一）品種。
晚秈類型地方品種民科粘。
（二）立地條件。
土壤為瀦育型水稻土亞類，耕層厚度≥25 cm，土壤pH值為5.5至7.0，土壤有機質含量≥1.6%。
（三）栽培管理。
1. 育秧：秧田耕整前每公頃底施25%水稻專用複合肥450 kg至600kg。6月中旬前，每公頃秧田播種150 kg 至180kg，將秧齡控制在30至35天。
2. 移栽：在7月20日以前移栽完畢，實行寬行窄株移栽，每公頃栽植30至33萬穴，穴植4至5苗。
3. 水肥管理：秧苗移栽時要做到淺水插秧，寸水返青，薄水分櫱；曬田復水後，採取淺水勤灌；灌漿期至成熟期，保持淺水間隙灌溉，乾乾濕濕灌漿，收穫前5天斷水。大田耕整時每公頃底施25%水稻專用複合肥50kg，移栽5至7天，每公頃追施尿素75 kg至100kg。
4. 收穫：10月中下旬水稻完熟後及時收穫，自然晾曬，水分含量≤14.5%。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）加工技術流程。
進料→初清→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→碾米→拋光→色選→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫
（五）質量特色。
1. 感官特色：米粒晶瑩透亮，光澤度好；粒型瘦長；米飯味清香爽口，口感細膩，軟而不粘，富有彈性。
2. 理化指標：長寬比≥3.0，堊白度≤3.0%，品嘗評分值≥80，膠稠度≥60mm，直鏈澱粉含量17%至22%，蛋白質含量7.4至7.8。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附屬檔案3：
廣濟佛手山藥質量技術要求
（一）品種。
毛藤薯蕷品系當地佛手山藥農家品種。
（二）立地條件。
保護區範圍內海拔40 m至650m，pH值5.5至7.0，土層厚度大於100cm的黃棕壤和沙質壤土，有機質含量≥2%。
（三）栽培管理。
1. 種薯選擇：選用無病蟲害、黏液多的山藥塊莖。
2. 備種：將選好的種薯切段，每段重35g左右，在切口沾上石灰粉或用10%多菌靈殺菌，放置在室內，待切口風乾後下種。
3. 播種：耕作深度不低於30cm，播種深度6cm至8cm，播種密度每公頃≤120000株，2年輪作一次。
4. 田間管理：
（1）整枝：每株留主蔓1至2個。
（2）搭架：搭成“人”架，地面部分不少於1.2m。
（3）除草：人工除草，嚴禁使用除草劑。
（4）施肥：每公頃施腐熟的有機肥5000kg至8000kg和三元復混肥（N：P：K總含量45%以上，且不含氯）500kg。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收。
10月中下旬至次年2月上旬均可採收。
（五）質量特色。
1. 感官特色：外形呈手掌狀；皮薄，表皮呈土黃色；斷面肉質凝白，氣味清香，水分充足，澱粉含量豐富；煮熟後，口感滑爽，咀嚼無木質纖維渣。
2. 理化指標：水分含量≤70%；澱粉含量（以乾物質計）≥18.0%；還原糖含量≥0.3%；粗蛋白含量≥2.0%；單個塊莖重量≥150g。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附屬檔案4：
福山咖啡質量技術要求
（一）植物種源。
經過長期的引種馴化選育出適宜當地環境的優良中粒種咖啡(又稱羅巴斯塔種Robusta Coffea L.)，茜草科(Rubiaceae)。
（二）立地條件。
保護區範圍內海拔30m至320m，火山土壤、丘陵、坡地或林地之中，咖啡園四周建有防風林。火山土壤，pH值5.0至6.0；土層肥厚≥0.8m；鬆軟、水源充足、排水良好，地下水位為1m以下；土壤中水解氮、速效磷、速效鉀、微量元素和有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種、育苗、移栽：從健壯母樹上選取優良種子，經育苗過程，移植到大田栽種。
2. 定植時間：每年春季或秋季。
3. 栽植密度：每公頃栽植株數密度≤1200株，主要以中粒種為主，間種少量小粒種和大粒種；株行距為小粒種1.8m至2.5m、中粒種2.5m至3m、大粒種2.8m至3.3m。
4. 施肥：以有機肥為主，加強定植後和結果期的施肥。主要施以氮鉀磷肥，以及漚制腐熟並加水稀釋後的畜糞尿和綠葉漚肥。
5. 整形修剪：採用多冠型樹型進行整形，保持通風透光。
6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收。
人工採摘。果實轉紅色或紅紫色後開始分批採收，採收期為8月至次年4月；其中中粒種咖啡的採收期為9月至次年2月。
（五）加工工藝。
1. 生咖啡的初加工：採摘成熟咖啡後，可採用兩種方法進行初加工，即：
（1）機械濕法加工：鮮果→脫皮脫膠→日曬→除雜→脫殼→分選分級→裝袋入庫；
（2）乾法加工：日曬→乾透後貯存→使用時再脫皮脫殼。
2. 產品加工：以精選中粒種咖啡為主，按一定比例添加優質的大粒種和小粒種咖啡，合理配比，精製而成。
傳統焙炒工藝流程為：
（1）咖啡豆：挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風冷→咖啡豆→包裝
（2）咖啡粉：挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風冷→研磨→咖啡粉→包裝
（六）質量特色。
1. 感官特色：
（1）咖啡豆：
項 目 | 指 標 |
色澤 | 脫皮後豆粒呈深褐色或棕褐色，色澤均勻。 |
形態 | 顆粒飽滿、均勻完整，含豐富營養，無炭化發黑現象。 |
氣味及香味 | 具有本品固有的濃郁芳香氣味，無異味。 |
滋味 | 具福山咖啡特有的風味，味道濃厚，無澀味。 |
雜質 | 無雜質。 |
（2）咖啡粉：
項 目 | 指 標 |
色澤 | 深褐色或棕褐色，色澤均勻一致 |
形態 | 粒狀或粉末狀，無炭化黑漬顆粒。 |
氣味及香味 | 具有固有的濃郁芳香氣味 |
滋味 | 味道微苦而香，兼具甘、醇、香、苦、酸等滋味，飲後回味無窮，余香綿長。 |
雜質 | 無雜質。 |
2. 理化指標：
（1）咖啡豆：水分≤4.5%、咖啡因≥0.9%。
（2） 咖啡粉：水分≤4.5%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
附屬檔案5：
曲瑪弄礦泉水質量技術要求
（一）水源。
來自於西藏自治區當雄縣公塘鄉現行政轄區沖嘎村以北曲瑪弄谷中“曲瑪弄泉”，現有七個泉眼，該泉水源補給高度海拔5000米以上。
（二）水源保護。
1. 在引水的三個泉眼點建立封閉的混凝土房，以所有泉眼為中心點，在半徑20米的範圍內建立一級保護區（開採區），設監視器和24小時看守人員。
2. 以所有泉眼為中心點，在半徑800米的範圍內建立二級保護區（內保區），嚴格控制人、畜進入內保區。
3. 在曲瑪弄泉水資源補給和形成的整個區域“曲瑪弄谷”建立三級保護區（外保護區），禁止一切對水源有危害的經濟、工程活動。
（三）開採條件。
曲瑪弄礦泉水日開採量不超過3000立方米。
（四）生產工藝。
1. 工藝流程：水源水→源水罐→過濾器組→泉水罐/箱→精濾器（鈦濾）→自動灌裝、封蓋→成品檢驗→貼標、標註→成品
2. 主要環節技術要求：
主要環節 | 技術要求 |
水源水 | 嚴格建立三級保護區 |
源水罐 | 採用曝氣、沉澱處理4-16小時，菌落總數<5cfu/ml |
過濾器組 | 多介質：砂+碳+精、細濾 |
泉水罐/箱 | 混濁度≤5NTU；色度≤13度 |
精濾器（鈦濾） | 菌落總數 <10cfu/ml |
成品 | 菌落總數 <100cfu/ml |
3. 工藝特點：海拔4300米以上採用曝氣法使總硬度達到飲用健康水的標準；採用物理過濾法，不添加任何添加劑在產品保護範圍內灌裝。
（五）質量特色。
1. 感官特色：礦泉水為無色、無味、無臭、無沉澱、透明純淨、口感純正、易吸收。
2. 理化指標：
項目 | 特色指標 | 備 注 |
鋰 | 0.30-0.85 mg/L | |
鍶 | 0.25-0.50 mg/L | |
偏矽酸 | 25.0-55.0 mg/L | |
170-NMR譜峰半高寬 | < 80 Hz | 小分子水 |
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
