材料 | 用量 |
蛋黃 | 5個 |
自製優酪乳 | 95克 |
油 | 40克 |
低粉 | 80克 |
四黑粉 | 80克 |
蛋白 | 5個 |
糖 | 70克 |
醋 | 少許 |
1. 蛋黃+油攪拌均勻+優酪乳拌勻 |  |
2. 蛋黃糊中+過篩的低粉+（黑芝麻、核桃仁、黑米、黑豆）粉 |  |
3. 翻拌均勻 |  |
4. 蛋白分3次+糖，打至濕性發泡 |  |
5. 蛋黃糊與蛋白糊切拌均勻 |  |
6. 倒入模具（貝印戚風21cm模具） |  |
7. 烤箱170度預熱，第四層蛋糕程式160度45分鐘。 |  |
8. 出爐立刻將模具倒扣至完全冷卻。我一般是第二天早上再脫模，省得看著不吃難受，吃了又會胖。 |  |
9. 脫模，切片 |  |
用料材料 用量蛋黃5個自製優酪乳95克油40克低粉80克四黑粉80克蛋白5個糖70克醋少許做法1. 蛋黃+油攪拌均勻+優酪乳拌勻 2. 蛋黃糊中+過篩的低粉+(黑芝麻、核桃...
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