四季豆炒肉片

四季豆炒肉片

四季豆炒肉片是一道由肉和豆角為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:四季豆炒肉片
  • 主要食材:豆角,肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

原料:豆角150克、肉200克、蒜4瓣。
調料:鹽1茶匙(5克)。
醃肉片調料:生抽2茶匙(10ml)、玉米澱粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

製作方法

1、準備材料;
2、肉切片用調料a攪拌好;
3、豆角去掉兩頭後,折成5厘米左右的段,鍋中放水和鹽及適量的油,水開後,倒入豆角焯熟後撈出,放冷水過涼;
4、鍋中放油,及蒜片;
5、下入肉片;
6、倒入豆角;
7、加入適量的鹽即可出鍋。

食用須知

豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體內停留的時間,這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。
豬肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

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