四季豆炒肉

四季豆炒肉是一道菜品，是一道家常菜，操作簡單，該菜是以四季豆為主料，配以豬肉片炒制而成。成菜豆質酥嫩，肉質細嫩，口味偏辣，是夏季讓你胃口大增的必備菜餚。

基本介紹

• 中文名：四季豆炒肉
• 主料：300g
• 四季豆：100g
• 豬肉：100g

四季豆炒肉的材料

夏日炎炎，一道色彩斑斕的菜或許能讓你胃口大增。 　

主料300g 四季豆100g 豬肉100g 小燈籠椒

配料適量 花生油 適量 鹽 適量 醬油 適量 料酒

四季豆炒肉的做法

1. 四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。

2. 將四季豆洗淨，掰成長段。

3. 將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。

4. 撈出四季豆，瀝乾水分。

5. 辣椒、豬肉均切片。

6. 熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。

7. 待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。

8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

9. 放入辣椒，再加一點鹽，醬油調味即可出鍋。