哺乳期食譜

哺乳期食譜對寶寶的營養健康至關重要，媽媽的合理膳食與飲食結構可以讓寶寶更加健康成長。很多哺乳期媽媽，產後兩周內切勿過快攝入營養湯水，而應以清淡飲食為主，攝入高蛋白食物補充營養。

哺乳期人群的飲食特點是HICIBI孕產期降脂平衡的飲食，增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。攝取更多膳食纖維，利於減肥。飲食宜純天然，不宜生冷，不宜添加辛辣、刺激調味料，因刺激性調味品含有興奮性神經遞質，興奮寶寶神經，易造成寶寶易激惹、哭鬧。同時，辛辣刺激食物易造成胃腸道刺激導致便秘和腹瀉。

基本介紹

• 中文名：哺乳期食譜
• 適用人群：哺乳期媽媽
• 目的：攝入高蛋白食物補充營養
• 忌口：刺激調味料

材料與功效

哺乳期媽媽的飲食與寶寶密切相關，媽媽的營養會通過母乳傳遞給寶寶，在哺乳期間，媽媽的飲食是很重要。那么，媽媽需要怎么吃才可以更健康呢？

豬骨通草湯

材料：豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，少許醬油

做法：豬骨和通草加水1000毫升，熬1～2小時，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。

功效：豬骨有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

豬蹄通草湯

材料：豬蹄1隻，通草3克

做法：放水1500毫升，放入鍋（砂鍋為佳）內共煮，先用武火，水開後改文火，煮1隻豬蹄，連續服3～5天，豬蹄在午餐時吃掉。

功效：豬蹄含豐富的蛋白質和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，對產婦有康復身體，通乳之功效。

花生豬蹄湯

材料：花生米200克，新鮮豬蹄2隻，黃酒、蔥、姜、精鹽各適量。

做法：將豬蹄淨毛，刮洗淨，用刀劈開，斬成塊下鍋，加足水，放入花生米和調料，水沸後用小火燉2小時至豬蹄爛熟。

功效：滋陰補血，通乳下奶。主要用於產後血虛乳少症

黃花燉瘦肉

材料：乾黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克

做法：乾黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1隻共煮來吃

功效：黃花菜可治療婦女封閉（但必須用乾的且與豬肉或豬蹄共煮，燉才有效）

清淡肘子

材料：豬肘子1隻，當歸身、王不留行各1份

做法：豬肘子1隻，當歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。

功效：當歸為補血調經的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調經、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質和脂肪。三者相配，有活血補血、通經下乳、強健身體作用，對產後無乳且體虛者尤宜。

媽媽們可以通過以上食譜為自己補充營養，為寶寶提供充足而營養豐富的奶水。

建議

哺乳期吃什麼奶水多

媽媽的乳房是寶寶的糧倉，從懷孕開始隨著媽媽乳房漸漸變大，就開始為哺育寶寶做好準備了。在正常的情況下，每位媽媽都會有奶水的，但並不是所以的媽媽都有充足的奶水。為此，有些媽媽很苦惱，那么，怎么樣才可以有更多奶水呢？

想要有更多奶水就該從飲食上做起。哺乳期為了保證分泌優質的乳汁，哺乳期媽媽對能量、優質蛋白質、無機鹽、維生素、和水的需求都相應增加，要增加熱能攝入量。還要補充優質蛋白質，如果膳食中蛋白質的質和量不理想，可使乳汁的分泌量減少，並影響到乳汁中蛋白質的胺基酸組成，不利於寶寶的生長發育。乳母應該每天增加蛋白質15克，達到每天85克，其中一部分應為優質蛋白質。還要攝入充足的脂肪、保證鈣的供給和攝入充足維生素。

多喝水也可以補充乳汁中丟失的水分。因此，媽媽每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、粥等，保證乳汁質量。雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯可以讓媽媽奶水更充沛，湯的量可以根據乳汁的多少做出調整。

豆腐酒釀湯對催奶也很好，具有養血活血、催乳發奶、清熱解毒的作用，產後常食，不僅能增加乳汁分泌，又能促進子宮恢復，有助於產後惡露的排除。

哺乳期吃什麼對寶寶好

每個新生兒都是媽媽的寶貝，每個媽媽都想把最好的給寶寶，寶寶的健康對媽媽來說極其重要，媽媽們都希望寶寶能夠健康成長，媽媽的哺乳期對寶寶的健康也很重要，不僅能夠提高寶寶的抗感染能力，還可以促進寶寶腦力的發育。

哺乳期的媽媽一定要保證飲食中含有大量的營養成分，寶寶可以通過母乳攝取這些營養。母乳中含有大量的鈣質，能使嬰兒的骨骼迅速成長。如果媽媽攝取的鈣質太少，母乳中的鈣就得從她的骨骼中獲得。此外，維生素也是每天都必需要攝取的營養物質，這就需要乳媽媽多吃一些水果和蔬菜來保證維生素的攝入。

只要哺乳媽媽每日攝入適量的蛋白質、脂肪、水分、維生素、礦物質，就可以滿足自己和寶寶的所有需求。

要想給寶寶好的母乳，媽媽要要營養均衡，最好每餐飲食都能包含穀類、蛋白質類、蔬果類。這些一般媽媽們在午餐和晚餐都比較容易做到，但早餐就很難將三類食物盡含其中。媽媽們不要吃太油膩的食物，媽媽攝入的脂肪過多，喝了母乳的寶寶大便次數就會增多，不利於寶寶身體健康。所以媽媽們產後應該選擇清補，喝湯的時候把上層的油撇掉，儘量吃得清淡些，以免母乳中鈉含量超標，每天要保證1200-1500mg的鈣攝入量。為了防止寶寶喝了母乳消化不良或者便秘，媽媽們還要吃一些健脾和胃、助消化的食物，如山楂、玉米、蓮子等。

哺乳期不能吃的東西

為新生兒的各項身體機能還未發育完全，還處於比較弱的時期，新生兒的食物主要是母乳，所以母乳的質量對新生兒來說很重要，因此媽媽的飲食也要多注意，吃一些寶寶比較容易吸收，營養較豐富的食物，這樣才能給寶寶一個健康的身體。

在哺乳期間，媽媽不要吃醃製的魚、肉一類食物，一般成人每天食鹽量為4.5～9克，要根據平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。乳母食鹽過多，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。

還有，不要吃油炸食品，油炸食品其實就是垃圾食品，沒有營養物質。媽媽在哺乳期不要多吃油炸食物。因為油炸食物難以消化，產婦消化力較弱，而且油炸食物的營養在油炸過程中已損失很多營養物質，不利於營養的吸收，產婦吃了對恢復健康不利。

哺乳期的媽媽一定要保證飲食中含有大量的營養成分，寶寶才可以通過母乳攝取這些營養。飲食上要忌寒涼生冷食物如大閘蟹，冰棍等，維生素也是每日必需攝取的營養，這就需要乳媽媽多吃一些水果和蔬菜來保證維生素的攝入，但不能吃冰鎮的水果，吃多了冰冷食物容易導致寶寶拉肚子，也不可以多吃涼性水果，夏天裡的水果大部分是涼性水果，如：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子等。涼性水果吃多了不僅容易導致消化不良，哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，也比較容易導致寶寶腹瀉。

飲食注意事項

哺乳期媽媽的飲食不能太隨意，媽媽的飲食會影響寶寶的身體健康，為了寶寶的健康發育，哺乳期媽媽是有一些注意事項的，媽媽在哺乳期間飲食不當不僅會影響母乳質量，嚴重的還會造成退奶，使寶寶無乳可吃。

母乳媽媽們要對飲食禁忌多關注，有一些食物最好不要吃，類似韭菜等揮發性較強的食物氣味會含在奶水中，寶寶很可能會因為討厭這些氣味而不喝奶。還有不要吃小麥、麥芽、豬肝，可能會導致退奶。

媽媽們在哺乳期間的心情很重要，有的媽媽產後遭遇工作壓力等困難後，情緒低落，導致乳汁分泌變少，母乳質量也變差了，舒暢的心情、良好的休息狀況對泌乳量有很大影響。所以在哺乳期間，媽媽要保持心情愉快。

在哺乳期的媽媽飲食應該多注意些，對於過於油膩的食物，辛辣刺激食物，性質寒涼食物不宜食用，多吃些具有回奶作用的食物。

哺乳期媽媽吃的食物應該儘量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養素，主食粗細搭配，副食儘量多樣化。要重視蔬菜和水果的攝入，因為新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等，可通便預防便秘，促進乳汁分泌，也能夠增加母乳營養，同時增加寶寶的營養，促進寶寶的健康成長。