基本介紹
- 中文名:咖喱雞肉意大利麵
- 主要食材:土豆,胡蘿蔔
- 分類:咖喱
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1個(小個的) |
洋蔥 | 半個 |
荷蘭豆 | 30g |
雞肉 | 100g |
咖喱醬 | 150g |
意大利麵 | 2人份,自行調節 |
椰漿 | 30g |
做法
1. 將土豆,胡蘿蔔,洋蔥,荷蘭豆洗淨,切丁待用。注:洋蔥切之前可先泡下水,切的時候眼淚才不會流。 |
2. 雞肉洗淨切丁。雞肉可選雞胸肉或雞腿肉,喜歡嫩一點口感的可以用蛋清醃製一小會,烹煮後的雞肉較為嫩滑。 |
3. 起鍋,下油,先入雞網炒至金黃,撈起。原鍋放入土豆,胡蘿蔔,荷蘭豆,洋蔥,大火煸炒出味,加入熱水,水的份量可以比較多。加入雞肉,咖喱醬,椰漿,中小火煮至湯汁濃稠。這裡要注意,如果不是用不粘鍋,需經常攪拌以免粘鍋。如果偏淡的加少許鹽。 |
4. 另起一鍋加入適量水燒開,加入少許鹽,放入意面,煮十幾二十分鐘的樣子。這個時間不確定的,要自己根據實際情況調節。 |
5. 將煮好的意煮撈起放入盤中,淋上調好的醬汁。美味的咖喱意面就可以開動啦^_^ |