咖喱肉意大利麵

咖喱肉意大利麵是一道由意大利麵、豬絞肉、洋蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱肉意大利麵
• 主要食材：意大利麵，豬絞肉，牛絞肉，洋蔥，咖喱粉
• 分類：西餐
• 口味：清淡中略帶一絲辛辣

意大利麵 150公克

豬絞肉 50公克

牛絞肉 50公克

洋蔥 1/2顆

蕃茄 1顆

巴西里 少許

咖哩粉 1大匙

紅酒 2大匙

蕃茄醬 2大匙

鹽 1/2大匙

胡椒粉 少許

義大利綜合香料 1大匙

高湯 1杯

製作：

(1)洋蔥及番茄、蒜頭全部切細末，巴西里也切細末備用。

(2)鍋內放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調味料，用小火煮20分鐘後即為肉醬。

(3)意大利麵煮熟後放在盤上，再將肉醬淋上，最後撒上少許巴西里末即可。