泰式綠咖喱意面

基本介紹

• 中文名：泰式綠咖喱意面
• 主要食材：綠咖喱，雞腿肉
• 分類：泰式，咖喱

用料

材料	用量
綠咖喱	1袋約100克
雞腿肉	300克
椰漿或牛奶	1盒約250ml
辣椒	2個
大蒜	2片
油	1匙
佛手瓜	1個
熟意面	約250克

做法

1. 熱鍋，加入油。大蒜切小片，和辣椒一起放入炒香。

2. 加入綠咖喱醬，中火炒至香味可以明顯聞到，加入雞肉略炒30秒。加入椰漿。

3. 椰漿開滾之後，放入佛手瓜丁，煮至軟熟。大約10-15分鐘，因個人火力大小不同而有差異。怕雞肉不熟就煮久一些。

4. 待汁水略為減少，呈濃稠狀，加入熟意面。拌均勻好即可。