咖喱茄汁牛肉飯是一道美食。主要原料：牛肉 600克、土豆 3個，中等大小、胡蘿蔔 2根、咖喱 適量、茄醬 適量、蔥 適量、姜 適量、大料 適量、桂皮 適量、蒜 適量、黃油 適量、鹽 適量。
基本介紹
- 中文名：咖喱茄汁牛肉飯
- 口味：香
- 做法：炒
- 原料：牛肉
簡介,食療作用,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：燒
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 高壓鍋
食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
做法
1牛旋碑犁民肉（牛腩）切成一寸左右小方塊。
2牛肉焯水、過冷水。桂皮店糊膠、大料、薑片備用。
3將上述四種食材及適量水凳應挨放入高壓鍋中，加壓40分鐘。
4胡蘿蔔、土豆切塊，蔥、姜、蒜切好備用。
5蔥、姜、蒜切好宙捉充烏備用，黃油套棕趨備用。食用油笑榜也可以。
6咖喱掰成小塊，蕃茄醬一小袋。
7用黃油熗鍋，先放入蔥、姜、蒜，再放入胡蘿蔔翻炒。
8將高壓鍋悶好的牛肉連同湯一起倒入炒鍋中煮約30分鐘。
9 .30分鐘後放入土豆、鹽、咖喱、蕃茄醬繼續煮，直至爛熟、湯汁濃稠。
10 米飯用慕斯圈做出造型，將做好的咖喱茄汁牛肉直接澆上炒膠屑去。迫不及待啊！
