基本介紹
- 中文名:咖喱牛肉蓋飯
- 主要食材:牛肉,咖喱
- 分類:蓋澆飯,咖喱
用料
材料 |
牛肉 |
咖喱 |
米飯 |
土豆 |
洋蔥 |
胡蘿蔔 |
花椰菜 |
鹽 |
雞精 |
做法
1. 把牛肉切小塊,加入600ML水如果燉(如果想要味道更濃郁可以加香料炒一下牛肉再燉) | |
2. 其他配料土豆、洋蔥、胡蘿蔔改刀成差不多規格的;(切菜的同時在燉牛肉也很節省時間) | |
3. 鍋燒熱加入適量的油,把配料都下鍋炒至斷生,這個時候再把燉好的牛肉連湯倒入鍋中 | |
4. 把咖喱掰碎放入鍋里,湯開之後改2中小火燉至30分左右直至湯變濃稠即可 | |
5. 第4步進行當中把花椰菜掰成小朵,洗淨焯水入少許鹽和雞精調味(如果有高湯那用湯焯也行) |