咖喱土豆燜牛肉

咖喱土豆燜牛肉是一道菜品，主料是土豆等，配料是牛肉等。

基本介紹

• 中文名：咖喱土豆燜牛肉
• 主要食材：土豆，牛肉
• 分類：家常菜
• 調料：植物油，糖

材料

材料：土豆，牛肉，幾片菠菜葉，配料：咖喱，洋蔥，乾辣椒，調料：植物油，糖，生抽，生粉(澱粉)，料酒

做法

將土豆和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻醃製；塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎；

起油鍋，放入乾辣椒和洋蔥，炒出香味後放入牛肉翻炒；

牛肉翻炒至五成熟時放入土豆翻炒；

然後加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖；

蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱；

待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜葉，炒勻即可關火。