基本介紹
- 中文名:咖喱味
- 來源:咖喱醬、咖喱粉
- 味道:鮮鹹微辣
- 用途:調料
此味型是中、西式調味以及東南亞等地區均有使用的一種味型,在中國南方等地區運用較為廣泛。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜等為...
咖喱飯是一種美食,主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等,輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等,口味屬於咖喱味。咖喱飯常常被用來做主食。"咖喱”一詞來源於坦米爾語,是...
咖喱粉是以薑黃為主加入白鬍椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。成品為橘黃色,香味重,辣味輕。...
“味百咖喱”品牌:始創於1997年,融合中西快餐文化精髓與經營特色,立足北京專業經營15年。是大陸唯一經營歷史最長的咖喱特色快餐知名品牌。...
咖喱雞是以雞肉、土豆、咖喱粉、胡蘿蔔、洋蔥為主要食材製作而成的一道菜餚。具備以鹹鮮口味為主,略帶甜辣,咖喱味濃厚的口感。...
咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉為主要食材,咖喱為輔料製作而成的咖喱味私房菜。胃腸功能欠佳者不宜多吃。...
工藝:煮 口味:咖喱味,主料:雞(500克) 輔料:土豆(100克) 洋蔥(25克) 椰子肉(鮮)(15克)...
用料材料 用量雞肉半隻土豆一個胡蘿蔔一根味嘟嘟咖喱原味兩塊油炸伊面一個做法1. 把土豆和胡蘿蔔處理好,切滾刀塊,雞塊洗乾淨控水2. 熱鍋下油,放雞肉下鍋翻炒...
印度菜的咖喱味很濃,洋蔥占有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒燴出的,肉類是用它浸泡的。你如果在印度的餐廳吃飯,看到這樣的菜品,千萬不要...
簡介黑胡椒炸雞是以雞 、土豆、咖喱香葉、蛋黃粉、薯條、雜豆為原料製作而成的咖喱味美食。製作主料: 雞 半隻 土豆 一個 (蒸熟備用) 咖喱香葉 適量 蛋黃粉 ...
香糟味是中式調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方地區皆有套用。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、水產、蔬果等為原料的菜餚。...
按味道分:(1)咖喱味沙司:(2)西紅柿醬沙司;(3)奶油味沙司;(4)海鮮味沙司;(5)醬油味沙司;(6)香菇等蔬菜味沙司。按形態分:(1)半固體狀調味沙司:(2)乳液...
本鮮味是中、西餐調味中廣泛使用的一種味型,在中國南、北方等地區製作的菜餚中皆有套用。其廣泛運用於冷、熱菜式。該味型在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中...
《烹飪調味配方大全(下冊)》將不同味型的調料配方以“主昧調料”和“輔味調料”的形式進行複合,形成“單一複合味型”、“雙複合昧型”以及“多複合昧型”的上...
餐廳的廚師來自泰國,紅咖喱烤鴨加入提子、鳳梨等水果烹製,濃郁的咖喱味中果香四溢。曼谷醬炒蟹以10餘種辛香料秘制後,擯棄魚露改用以多種海鮮製作而成的味露,鮮味...
咖喱蝦,透著淡淡的椰奶味,而且蝦量足,個大,蝦肉爽口滑嫩,咖喱味足,但是一點也不膩。越南春卷,是大頭蝦的招牌,春卷很細,很好吃,旁邊附生菜,黃瓜片和眼白...