味素蛋白，主要營養成分是味素發酵生產谷氨酸的副產品，味素蛋白不同於豆粕、小麥等植物性蛋白，更類似於魚粉、蠶蛹等動物蛋白飼料。
基本介紹
- 中文名：味素蛋白
- 畜禽：3—5%
- 水產：5---8%
- 適合群體：水產料、牛料
營養成分,製備原理,飼料套用,
營養成分
其主要營養特點：
1、蛋白質含量高,約含65—70%，且質量穩定，其中胺基酸約58%～62%，主要包含谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸。其營養成分含量受發酵工藝和原料的影響而不同。
2、含有其他豐富的B族維生素和各種酶等營養成分。
3、富含多種含有活菌等有益菌和微生物發酵產生的消化酶、促生長因子，具有幫助促進動物消化、吸收各種營養成份的獨特效果。
4、可提高飼料的鮮味，具有誘食作用。
5、發酵原料為玉米等糧食原料，不含有抗營養因子和其他藥物殘留。
製備原理
味素蛋白是在味素生產過程中從穀物發酵母液中提取谷氨酸後的廢棄菌體及發酵底物等,經分離、乾燥、磨粉後製成的一種高蛋白飼料,味素菌體蛋白粗蛋白質含量高,具有非常廣闊的開發前景。
飼料套用
味素蛋白是一種綠色、高效微生物蛋白飼料，無毒副作用，可代替魚粉、豆粕、玉米蛋白粉的使用從而降低飼料成本。
適合群體，雞料、鴨料、豬料、蝦料及高檔料，中小型料廠。
